Harnas.id – Puding adalah salah satu hidangan penutup yang digemari banyak orang. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis menjadikan puding pilihan favorit di berbagai kesempatan. Jika Anda pernah mencicipi puding di hotel berbintang, pasti Anda merasakan perbedaannya — lebih lembut, kaya rasa, dan tampilannya pun menggoda. Ternyata, membuat puding seperti itu bisa dilakukan di rumah dengan bahan sederhana dan cara yang mudah.
Berikut ini adalah resep membuat puding ala hotel berbintang yang enak dan lezat:
Bahan-bahan:
1 liter susu cair full cream
1 bungkus agar-agar plain
100 ml krim kental (whipping cream)
150 gram gula pasir
1 sendok teh vanila ekstrak
100 gram cokelat masak (jika ingin rasa cokelat) atau pasta sesuai selera
Buah segar atau saus karamel untuk topping
Cara Membuat:
Campur Bahan Kering dan Cair
Tuangkan susu cair ke dalam panci, tambahkan agar-agar plain dan gula pasir. Aduk rata hingga tidak ada bagian yang menggumpal.
Masak Hingga Mendidih
Panaskan campuran dengan api sedang sambil terus diaduk agar susu tidak pecah. Setelah mendidih, masukkan krim kental dan vanila ekstrak, lalu aduk kembali hingga merata.
Tambahkan Rasa (Opsional)
Jika ingin membuat puding cokelat, masukkan cokelat masak yang sudah dipotong kecil. Aduk hingga cokelat larut sempurna. Anda juga bisa menambahkan pasta rasa lain sesuai selera.
Tuang ke Cetakan
Matikan api, lalu tuangkan adonan puding ke dalam cetakan. Tunggu hingga uap panas hilang, kemudian simpan di dalam lemari es selama 2–3 jam agar puding mengeras dan dingin.
Hias dan Sajikan
Keluarkan puding dari cetakan, lalu hias dengan buah segar, saus karamel, atau whipped cream sesuai selera. Puding lezat ala hotel berbintang siap disajikan.
Tips agar Puding Lebih Lezat:
Gunakan susu dan krim berkualitas baik untuk rasa yang lebih creamy.
Tambahkan sedikit garam untuk menonjolkan rasa manis.
Jika suka tekstur lebih lembut, tambahkan takaran krim kental.
Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa menghadirkan puding istimewa layaknya hidangan penutup di hotel berbintang. Selain mudah dibuat, puding ini juga cocok disajikan dalam berbagai acara, mulai dari makan malam keluarga hingga pesta kecil bersama teman.
Selamat mencoba dan menikmati kelezatannya!
Editor: IJS
