BANDUNG, Harnas.id – Inflasi kini menjadi momok bagi seluruh negara di dunia. Tak terkecuali Indonesia. Karena itu, guna menekan penyebab resesi ini, Tim Penggerak Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga (TP PKK) Provinsi Jawa Barat bakal Festival Keanekaragaman Makanan Berbahan Baku Lokal yang akan digelar pada 2-5 Februari 2023 di Grand Ballroom Sudirman.
Uniknya, acara ini tak hanya memperkenalkan penganan lokal tapi juga mendorong kemandriian ekonomi, karena setiap makanan yang disajikan dalam bentuk rantang dan bisa dipakai untuk catering sehingga bisa menjadi nilai tambah ekonomi bagi keluarga, khususnya kaum ibu.
“Festival ini mengangkat tema bagaimana mempromosikan keunikan hasil dari olahan bahan baku lokal dari seluruh daerah di Jabar. Sehingga nantinya akan hadir kreasi baru dari bahan baku lokal untuk kemudian dipasarkan secara masif. Semacam mendorong kemandriian ekonomi, untuk ibu-ibu dan keluarga untuk menambah perekonomian keluarga,” kata Ketua TP PKK Jabar, Atalia Praratya Ridwan Kamil dalam acara Jabar Punya Informasi (Japri) di Aula Timur Gedung Sate Kota Bandung, Selasa (31/1/2023).
Dipaparkan Atalia, dalam festival yang bertujuan menekan inflasi 2023 ini nantinya, para pengunjung akan menikmati kudapan bahan baku lokal dengan 70 persen yang mengandung sayur dan buah-buahan.
Festival Keanekaragaman Makanan merupakan inisiasi PKK Provinsi dengan Dinas Perindustrian dan Perdagangan Jabar, untuk meningkatkan perekonomian masyarakat yang memanfaatkan bahan baku lokal.
Tak hanya itu, kata dia, dari sisi kesehatan pun kandungan bahan baku lokal akan memenuhi gizi seimbang dalam tubuh. Hal ini yang dapat menekan stunting.
“Ini adalah kegiatan yang bukan di tahun ini saja, sudah merupakan program rutin tahunan yang kita dorong supaya masyarakat khususnya keluarga memahami arti penting makanan dengan berbagai macam sumber gizi bagi keluarga mereka,” paparnya.
Atalia juga mengatakan, selain meningkatkan ekonomi keluarga dan juga kesehatan, acara tersebut akan menghadirkan pameran makanan berbahan baku lokal dari PKK se-Jawa Barat.
Festival ini, kata dia, menjadi momen penting bagaimana menemukan ide dan kreasi baru untuk didorong agar kemudian memenuhi kebutuhan pangan masyarakat. “Utamanya karena Jawa Barat memiliki sumber daya kuliner luar biasa. Kita perlu dorong berkembang di keluarga agar tidak makan yang itu lagi-itu lagi,” tandasnya. (PB/*)
